tvb now,tvbnow,bttvb6 n& K/ r& C( M; D- Y! w
材料/ ^) Z, N* r+ O7 ~* ?% f
細砂糖.....3大匙
% _' Q1 P9 S$ N/ E7 W1 f9 f百頁豆腐.....2條
! ~: @. v4 H5 U0 ^. c8 N蜜汁滷汁.....1000㏄
; m# L" C8 V. R, J& b( [0 T+ J& z0 R+ |% Q+ `
+ }% k, N" D/ n) n5 I. [ ~
作法: ]1 J/ t) Y9 _2 y
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。公仔箱論壇0 K/ w; t' u- \( B) ]/ I
$ z; t1 I/ W5 Y/ m
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
: |# h. e6 M. U& i( T0 J1 ^+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 ?: ^) c' p
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。公仔箱論壇. t2 d/ H; O' X
/ _: _& z, M- B) u8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇! V. Y b4 E( Y2 s% n: b
|
發表於 2015-11-21 12:13 PM
| 