[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb* b0 N5 A# r/ Z& ~
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 ~; z: C+ B) C2 W  o; i
細砂糖.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# b& e4 W0 ^( @# V! P5 w
百頁豆腐.....2條
* A0 y; ^) k1 \4 ?www.tvboxnow.com蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇, K  O7 b* I' r: [
www.tvboxnow.com8 K$ D3 f0 p. p# f) u/ O
公仔箱論壇% C, e# c6 y: l& m% g
作法
8 j4 h0 K; E$ L2 v6 jwww.tvboxnow.com1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
3 U- B3 b5 ^- e# ~) W1 J: }/ o' C, D1 `8 s$ p/ D
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
& D4 J* H0 }& b. S2 b( U4 awww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" \- s2 P/ D! T+ K! ~8 p0 j
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
$ a( i5 ~& K2 _5 y" V! {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t: g0 V) J" ?) k/ gtvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。3 e+ a  |$ p1 L0 X0 b7 F