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薑末.....20公克
( {4 L' X; [) o e油條.....80公克
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竹筍末.....40公克
" ~3 N4 E% D7 I% A. Otvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....30公克
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西生菜.....300公克
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0 F0 W5 B8 r/ g" Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料www.tvboxnow.com' B% {2 x0 H7 D$ R4 `% B
鹽.....1大匙5 A$ e2 I" a- P5 H- O" E
香油.....1大匙
$ f \- X* S- V$ Y' W砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- {# v+ R+ q" [" R( u0 }; l
白胡椒粉.....1小匙www.tvboxnow.com+ @9 _% T' m/ S7 G
太白粉水.....2大匙
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: |3 i1 W D# b7 c$ ]+ E公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb) K1 j0 x- u" u3 ?/ c3 P
1. 豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除豆生味，撈起瀝乾。5 L# `/ m* D' |7 z
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2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後，撈起瀝油，壓碎備用。* ^1 s/ y; i/ ] {: _1 B
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3. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒均勻後，加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
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4. 西生菜洗淨，剪成小碗狀，先鋪上適量的作法2油條碎，再包上適量的作法3材料即可。
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發表於 2015-11-21 12:14 PM
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