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食材www.tvboxnow.com" M( Q; b: v1 R# z
湯種：tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 e, F0 m5 | ]8 D
熱水.....60g
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糯米粉.....15g
2 I. A" v, Y8 C" X* h速發酵母.....3g
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5 d0 R1 o5 A# N/ awww.tvboxnow.com主麵團：
0 s! G" i7 x9 R( q9 o水.....140-150g
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鹽.....1g
. c+ ~) P: s- zwww.tvboxnow.com香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; @/ D: a' h% A t8 G
蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb' w5 a/ w4 `/ L* t+ W
胡椒粉.....適量9 `% w4 l+ D. u) q' u1 c
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7 I: {% G+ L+ e8 [* r作法www.tvboxnow.com* K& S4 P' U" J% r
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
7 o4 v, u0 A9 E7 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ u5 L; ]0 v0 {0 N8 v' a% x* h: Z
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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! T/ {: F6 o* B. \% [公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 B: |0 w9 W& e: z
5 U/ `% y$ c r' w4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。0 ]$ J& C5 Y: r# _. B
( H& c2 t0 G8 @; P5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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