[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
6 O3 Y' C' k& B# M  f% W; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克 公仔箱論壇% _: k7 t' Q, ]5 s. C6 D
糖.....10克  
( v/ h, p& p( `" E+ ^' J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 www.tvboxnow.com3 |$ X# i' }' k6 R' w+ q
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb" E& Y% j$ C/ {" G
蒜頭.....20克
% R$ p3 o7 I. u3 g) N  s% R( t5 Iwww.tvboxnow.com番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 i0 ~8 P: H5 ]3 [
番芫荽.....2克
" U( B2 q9 W4 O- i4 L, d橄欖油.....10克
- ?& V! J: H5 Z( D' O8 q* o公仔箱論壇檸檬汁.....10克
% }5 D7 g& t3 ?' Vtvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
9 L. {; |' ~/ o  A意大利黑醋.....10克 5 E" R) v, {& d4 r9 W
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# R! e; y- l- J0 K公仔箱論壇Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. u5 x; ~% X" e$ \3 X- ]" o
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb  O7 p$ X. L8 P( ?4 g$ Z! K/ b
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 www.tvboxnow.com( [4 ^& v; }: v. u

+ ^/ X1 p' I* s' D3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇6 h$ e  U& p3 z# C6 a! i7 d
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) w% D. H$ R) d

# N( c( c- _' Q# X# _( t1 Nwww.tvboxnow.com6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇) \; A1 y3 N/ ^8 R9 X4 M- Z6 H. O
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Tips
+ l3 T; ~( @# U0 V$ _. H# `公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。