[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
. `' J, ^& J6 h% a! u7 r! ~" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
4 l4 R# L$ `! u4 v& D2 w) r糖.....10克  
% Q' @8 e6 E! B5 s公仔箱論壇辣椒.....2隻
5 \+ q  x8 D) ]+ J2 P& d6 O生抽.....10克
7 a: ]5 e; G1 m' O! Z" h公仔箱論壇蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a' y7 N, H; \! H* H3 _/ s
番茄.....30克 6 U, _2 W* V8 m4 t* \: J
番芫荽.....2克
; x3 J' \  s; o: Q3 b: g4 \橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' D; U+ S6 \8 X. t6 x
檸檬汁.....10克
& V! B% [  N/ n公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
1 S! x) A' {" U( y& M$ M! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克 www.tvboxnow.com, J" x" _. D: Q% \3 H

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- q* N0 s8 W. L2 S& B公仔箱論壇Steps tvb now,tvbnow,bttvb! U" j( Q3 _* X' X* A
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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4 ^! {' ]6 \/ c: Q% ^9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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1 X. E, R! ^7 U6 X0 ~' X, Y公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- R# n% b- D5 q) x! l
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 www.tvboxnow.com- i7 H+ C+ w: o: [! L- y! g9 P
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k( G1 e" y# V0 y
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。