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材料
9 W: n2 U4 n! \, C8 o8 Hwww.tvboxnow.com油.....適量
o4 K p) E/ j/ `+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量
6 v/ L1 J4 W- ^& u1 O/ q6 V2 v' ktvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張
0 E( |4 Y" O+ o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克' N7 e# j) \$ f! _
新鮮百里香.....1克
& c0 }( m" l; r* b# @$ d雞.....1隻(約1400克)
4 n; }0 p; x9 a7 n3 Y! |自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
2 E' W$ I) j0 K7 q& f! ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 t$ P0 [# u' N1 Q D g8 o5 w, L
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! w8 L+ l4 v! [- \* O2 S8 [ X4 [www.tvboxnow.com做法
+ f: s' S- @$ P- Q7 f g公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。3 t/ ]: e' z* F P
" ` |4 _, E/ A# a4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇. q3 i/ ]9 y: j1 s' q S- I( l
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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