[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ z# ^. ?' `" J
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量www.tvboxnow.com/ T3 J1 D  m& L/ o
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調味: www.tvboxnow.com4 f- y1 H" Q! N7 o  M/ m
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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) U, {3 O$ ]3 n+ J7 O6 G% ywww.tvboxnow.com做法:
5 V6 o. \9 P$ awww.tvboxnow.com1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。www.tvboxnow.com8 M) J# K* V, @' I3 r( ?" x: z+ g
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。  l' f$ m& o  p- j
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。