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材料
% d K; H/ W% twww.tvboxnow.com蔥.....1支www.tvboxnow.com/ o6 I0 z8 k, @8 g" @1 M$ ^% Y
薑.....15公克www.tvboxnow.com% B& g: T M6 I
紅辣椒.....1支; m" U$ T0 y J; I
大雞翅.....3隻
2 V; Y5 E) F4 O! ^5 X# j2 Y公仔箱論壇白果.....150公克7 i+ {! T4 g- U9 b: ^/ e4 B+ z
: R) m& |# e8 Y+ Lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇. y" i; l3 z1 V6 k, y; N# z7 }
調味料
Q3 I% y6 U; L1 S+ S高湯.....2杯& ?& A* B* t/ t, N! \% @- J
蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]: G. o4 _' k- \' l" y. I
米酒.....1大匙
. g) c' ~5 G/ ?$ A4 O- }& p! jwww.tvboxnow.com醬油膏.....1大匙公仔箱論壇9 C" [, ~1 s/ f3 B: G
白砂糖.....1大匙" _) b2 j6 u0 H% @- E- k
黑醋.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 m) Y9 V3 m5 J; Y4 b* Q
香油.....1/4大匙
4 N7 S$ g9 |. g1 \7 o+ J! o公仔箱論壇香菇精.....1/4小匙3 N! N% z* l) Y6 m- ^
+ W6 A, T5 i/ h6 T+ t, ~* x1 }' E公仔箱論壇
* x! Z) @7 E8 ^8 s9 l醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ G& t8 Y' B( o' k2 H
醬油膏.....1大匙
) y6 u" @( i2 v; X7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: C/ q! ]- {, D& D
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作法
9 a. l$ h) \: S( u2 i/ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 L7 ^4 M0 q. F* L- e4 I
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。/ j, T4 E+ N2 w. z* }9 e0 T
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。3 r7 n5 w3 s" U. ?0 l! D" ~
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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