材料：www.tvboxnow.com- |* P$ a7 ], V0 ]
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磨菇 500克
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' u* D8 ^7 O7 K5 Jwww.tvboxnow.com意大利飯 300克
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白酒 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) e7 N; }" _. d
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清湯 750毫升 + Q6 b. L, R6 _ ]
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洋蔥 半個
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6 O- v2 d/ p" F公仔箱論壇蒜頭 1粒 www.tvboxnow.com1 n# W% Y# n% R! K
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @) y$ G8 P) ~" y H
- Y1 ]# c/ r# _# m* O k做法：6 _8 I* c& r* u& C+ x0 o: o
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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g* c5 d w3 g0 J5 u/ B) Vwww.tvboxnow.com2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇www.tvboxnow.com5 @( g) f# M( l; e6 S
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌公仔箱論壇- o& y$ `; J& D- X$ _8 I
1 ^; E$ G$ C9 k: Y' x5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb% n* |* n/ F/ M$ a2 [( B
1 ?" |" R; L! M8 [tvb now,tvbnow,bttvb6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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