材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 ?( ~ Y6 R- _; S: m E! Z; }! C
8 o2 {% L/ ~! E
磨菇 500克www.tvboxnow.com4 m. F- a6 \6 G w; V6 \% e
$ Y4 W1 J7 s3 A" A- l) {意大利飯 300克
; A. m' `' W9 X3 v, Xwww.tvboxnow.com1 j& S0 w7 p2 Z+ T$ s
白酒 60毫升
$ N. [' x" H! g1 K& k
' F$ p" @0 }9 A YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯 750毫升
& T0 e! g8 _; u4 l7 F公仔箱論壇0 A: X7 ?, Z( t& c. P) T) m
洋蔥 半個
6 H2 H) {6 o: Q0 x1 N gtvb now,tvbnow,bttvb' j9 _! Y! q; y+ e
蒜頭 1粒
& O. q. y' Y* T* f. f0 n4 o& w公仔箱論壇www.tvboxnow.com( X/ l7 {3 |' V2 g' M$ [
芝士粉 150克
9 _* }6 M8 B2 G) I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 u" G7 F/ }7 N: ]
莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
# D8 x& @0 N5 n. U% [4 |0 ]0 Q, D" o* ]. N3 i
做法：
4 N' a# k; V5 B6 j1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
! ?5 Q. w1 Q* i; L# t1 I# [
. H9 K- A) r3 k2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
1 O. B" Z+ c9 s: ~公仔箱論壇% R R0 ?( Z# v: C( v' A! E
3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
! t: D3 W7 O6 ]! x- X! p3 Y3 ytvb now,tvbnow,bttvb; @! j' J, G7 ~; K/ @- E8 z
4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
; F( ]# E% H2 ^, j0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; f, b- \) C2 z
5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火3 A( a. \ v: @5 B5 `
+ S* {" Y' S# u' J. P: h2 {
6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
| 