材料：
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6 g% O( l& I8 k" y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇 500克
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意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb, b6 z) a0 y" o8 F& F Q" z
2 t/ g R/ p) S& C5 T3 S/ c3 f2 y公仔箱論壇白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" i) |0 i* u( I4 I0 \# t# u8 H
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清湯 750毫升 , r# x5 i* ?3 q8 G- @1 t9 z. z. S
. E% f4 y4 B( g7 V, }. Xwww.tvboxnow.com洋蔥 半個 公仔箱論壇+ t' W% ?, ~3 `7 O# X k+ K; j
6 {. L1 {/ x5 t: N5 d$ U公仔箱論壇蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 公仔箱論壇" T I0 Y: V. q( r9 C* q, f8 s
2 w$ g3 p2 e& w莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
5 Y0 q c% T3 J6 ?: Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇# E r1 h1 d! c ~1 @
4 u$ F) d: z1 b; F3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調www.tvboxnow.com8 R; g9 g7 G0 _4 G
' b0 ~9 _) o, o, {6 f5 Ltvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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# X: q0 k3 c2 u* z$ s, j- ^www.tvboxnow.com5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火$ T) V+ B. e# k( S- [& u
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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