材料：
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/ f9 U5 t; ]. F$ n# p1 S9 H磨菇 500克
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\0 M# U( p) P; ^3 ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯 300克
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/ R! f- ]2 \; w+ o! q白酒 60毫升 公仔箱論壇2 f1 e4 n- B4 I9 B3 I9 L& u6 l
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個 5 k" f5 k9 p6 ^3 A+ Q' [
8 e7 A6 v4 o" [$ I" a$ M蒜頭 1粒
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
, J8 ]# h* d9 E2 m/ }* w2 m' `3 m9 A- F公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎公仔箱論壇; F$ P, ^6 b+ ~, W9 H% c
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調公仔箱論壇. P; T& h& c' f
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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) J- F& X6 O; S5 J6 Z* ?9 e5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火公仔箱論壇3 T/ ?. @" g; Z$ Q4 C9 q
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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