材料：
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% j: b6 p, m w% d f* ]5 A" fwww.tvboxnow.com磨菇 500克
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意大利飯 300克
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2 k7 ^: G! [2 P! l- V白酒 60毫升 8 S& K! D( _: ?5 `: N- h, K8 M
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清湯 750毫升
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( z! C7 H% }% ?2 I洋蔥 半個
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* K g9 U- X# G8 j9 C* K( P7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* \3 e Q" \% Z( o
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許: b% H# x7 X9 p
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做法：
% F X9 @% b/ `) o2 O2 Q% Htvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎www.tvboxnow.com o# a8 @- w9 k: @9 \
2 n2 J# l! Z4 kwww.tvboxnow.com2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇; P- F5 v1 G5 Q. G9 X b9 P
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ M4 Y# p& \' w H( S
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb9 z: |! R) ?! M G3 s
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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