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材料
( a/ M* P' r7 y" |/ ^tvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量2 M5 q! C' Q; _0 l9 ]3 D% }% P
牛油.....1湯匙0 L- g- P$ J9 k: p S; g5 R. A
雞蛋.....1隻(拂勻)公仔箱論壇' D3 ]7 W3 [ [& ^& N$ s5 D* x
日式麵包糠.....適量www.tvboxnow.com# x+ @. s4 ?$ f5 }+ k0 o
麵粉.....適量(撲粉用)www.tvboxnow.com1 Q; ?2 p- d3 y$ N d2 Q3 o
有骨豬扒.....1件(約重160克)+ n& r7 V) q- ?! \; P0 j" C' N" b
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凱撒沙律：公仔箱論壇3 v( h0 _* F4 ?
蒜頭.....1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 c, A2 S1 U
蛋黃醬.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) k' a/ g4 u1 v& f/ S! p; g ]
檸檬汁.....1~2湯匙公仔箱論壇0 S5 f% A0 Z, d* I: {! v7 [
油浸銀魚柳.....2條9 l! M: A& o$ W2 |& ] P( e- y
帕爾馬芝士碎.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! p/ h8 b2 s2 s/ t
羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)+ ^9 A9 _3 k/ H9 |4 O( b
鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)
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做法
/ m5 t, @. b5 u) c0 d0 B8 h) G5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒略拍，以鹽及胡椒粉調味。www.tvboxnow.com4 H8 w5 u: l4 {7 s8 F
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2. 豬扒撲粉，沾上蛋汁後再拍上麵包糠。
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( n1 J3 G: T3 Q4 ~* O3. 燒熱牛油及炸油，放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出，吸去多餘油份。) }* }7 g3 ]/ j% Q; x
$ _% u+ F# r, m6 Q4. 羅馬生菜洗淨抹乾水，切成小片。
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5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼，與蛋黃醬拌勻，拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。www.tvboxnow.com; e: G p! P7 i2 q. l+ F
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6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻，撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。公仔箱論壇 w* B l$ z# H( B
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發表於 2015-11-26 12:19 PM
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