西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
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4 v! N9 T( @1 S公仔箱論壇煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。tvb now,tvbnow,bttvb6 f( V# A/ V! x
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推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb8 `& `; H, M/ u8 T1 w" ^ P7 ^0 Z$ ?
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坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb9 _- p2 P4 V- J4 j) D
地址:
! C+ F( h [& v; u5 ?www.tvboxnow.com西環皇后大道西和益大廈（本店)tvb now,tvbnow,bttvb H. u) s5 G# { G! G
西環德輔道西（分店)
5 a7 O. [; Y) ]! h4 G3 [公仔箱論壇營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）www.tvboxnow.com Q' K; t A" r& x$ s/ K, G
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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