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/ f1 m; L9 l3 ]" [! k1 b8 J! M" m材料
# N/ O* W2 Z" T4 b6 A細鹽.....5公克1 `6 Z* f/ w a- f( E' T$ u5 U
醬油.....30公克www.tvboxnow.com, C: V" y y4 ]- w
豬油.....80公克
4 `# R/ z6 {$ l3 P+ }細砂糖.....30公克
0 _; y% ^8 p. p8 ?5 P. @70℃溫水.....380㏄公仔箱論壇+ u7 K( \; t. s: ^3 E
中筋麵粉.....600公克
4 T5 V& F: |$ p' P8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v2 |/ m I6 M1 O9 |3 atvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 y# \ P& i% |# B) b' f# q
調味料
" ]0 f# Z9 ?) a5 bwww.tvboxnow.com醬油.....30公克公仔箱論壇0 U" ^1 s$ N# u) d% C8 K
豬油.....80公克
$ ?7 j D* x* D! R沙拉油.....30㏄
" l! f" E& F# e2 U9 P9 C1 @2 wwww.tvboxnow.com細砂糖.....15公克
& Z9 T t) a& p0 {% ?$ ^: \/ X# x& }公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克$ ], ~4 I8 m7 M6 U% j: k
公仔箱論壇3 ~1 U0 Q" ^+ ?
4 n& g5 Y# T- @! p; w7 Z作法
. n4 l# L+ ?' I5 X6 d9 `% f. ?www.tvboxnow.com1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2 f, W+ Z& ]. ]/ E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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. w# b5 g7 P0 z4 w% o3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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/ ?* G1 F: ]4 I" j3 M, v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。$ A# j u9 W o
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( M) X! T- k* s# Z
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb& t' ?8 Y) c4 s" K
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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