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: o) `0 F! ^7 H8 q) ? wwww.tvboxnow.com材料
3 C {8 S2 K5 T' q4 o細鹽.....5公克# {0 x+ l0 ]8 R" E& k& g
醬油.....30公克
% J8 N5 }$ m! K豬油.....80公克
9 I- T: D6 O4 Y' \& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 f8 b% F4 m( _" m5 \# t1 u- H
70℃溫水.....380㏄
" y7 T' M2 R Z6 z" R- y# R中筋麵粉.....600公克( e d/ G+ W" V! k
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調味料
- X3 S" D( f8 G, G8 P; \1 W$ z) z醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 u5 L" c2 n7 z* p
豬油.....80公克
; g( I7 a6 Z) D" C沙拉油.....30㏄
} o- e) b8 j* q公仔箱論壇細砂糖.....15公克公仔箱論壇1 S/ `; G* E. ?% B. q$ i' b
白胡椒粉.....3公克
2 y* U( Y1 `' \2 s; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" g9 c+ k# c8 L! `! e
' f6 R# b# L. f6 Owww.tvboxnow.com作法
8 w! u ]& M) A/ w; Y$ Q1 ~公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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' h7 k: i+ f0 r: i% e# I公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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9 w9 G- K( x1 k }7 [3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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! u8 ~. |1 @) g& D; x: v& l# o, F% Ywww.tvboxnow.com4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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: N* A0 b1 D: F; T) `# i& r5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。& [$ a0 r' T- @: F6 k
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |) ?0 Y4 z6 N. I/ |, [
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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