【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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9 \7 [ d3 |3 E2 u ~2 W `近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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; M3 Y8 U0 K# G0 G) m" ^tvb now,tvbnow,bttvb而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！公仔箱論壇# M `# n! }! q' E F; C6 i
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排毒雜糧地瓜粥作法公仔箱論壇2 r# V& @! Y. G5 W
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ S# {& b. a: O% r2 K1 l
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〈雜糧煮法〉( T, c. n; ^. C5 {' |7 G
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
$ C" Z, i/ x" k& O9 |% A2 b q# ^www.tvboxnow.com步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
+ f7 c, H5 Q- L) Q' x步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。www.tvboxnow.com8 q9 k: w U9 Z7 C/ r2 G
, i( Z/ Q% W& k; e8 K: v〈湯底煮法〉
: j( b- S( T+ P! k4 w步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
: l. f1 }/ Q( @4 K0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
5 Q7 u0 p5 O& y7 ]步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。9 V0 Z1 _$ I7 k5 a3 l( y
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。www.tvboxnow.com n: e Y/ b @: N$ B9 ]3 N
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
/ B+ T$ a! B& w2 y' a9 | |※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。* A- y! b1 W a/ S' O: X4 P, K- Q
# m2 u1 D7 G& [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】公仔箱論壇$ Q; d7 x7 f( W+ U
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
% M7 v* [: \% \) w4 D! z公仔箱論壇2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
' A' f+ U9 T7 R5 k2 Gwww.tvboxnow.com3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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