【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
$ C- |9 v8 ~: Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" F% h" g0 }* \3 Y
近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
* i: w- j* f- }: E& l公仔箱論壇公仔箱論壇' F* ~; i p* K! m8 i
而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
- ~% m9 D! J; J5 D4 `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B0 k2 w9 @, G4 P6 Z
排毒雜糧地瓜粥作法公仔箱論壇' j' m$ w3 t4 ^6 D1 _ Z) x
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升) ^: |$ F! {5 U8 |5 M+ o5 l7 G6 k
+ P* K% R: B3 g
〈雜糧煮法〉) A, G @0 r( b ~! G" _+ [! u1 `2 Y
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
$ K' c7 P! Q4 C( E步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。3 M) c5 H2 w h
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
1 ]( q5 R% m% r5 e5 jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 w* W1 w3 N) C$ l2 i' N3 C
〈湯底煮法〉
+ d; S. L6 R: I9 Y' q步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
4 w! f& g9 `* Y9 J7 H步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, h* B l) B0 W4 ?" L4 _
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
9 D: q9 {9 I& D3 x/ ^! N
* G. V9 m: C+ M- |4 I7 e※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- J9 Y6 S7 A+ f( e
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。- b5 D1 b% X/ C" w W u
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。www.tvboxnow.com' r" |, {! ]+ a
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
" [' d9 a% \2 T% r& m4 ?: ]1 d
& _$ b$ d% I. l8 f' W/ h: G3 g1 e1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】
( g6 _. |: p, S; U/ f1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb" K- ~2 g) n y+ v# X
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
) M {* G; P% K/ R$ s' Q3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
