[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 v+ [/ Q4 ^/ g
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+ Y1 {% Q# o- Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]鮮奶 - 250 毫升
) a* P6 s3 |- Y& j9 Z  @公仔箱論壇蛋白 - 3 隻
# R! g0 K8 o% H& j公仔箱論壇豆腐 - 50 克 $ t6 C$ J1 s$ |$ R/ g/ x4 f
雜錦蔬菜 - 80 克
) U0 D2 f& ?# x' u: w" m* n+ Q蒜茸 - 2 茶匙
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7 D; M+ K5 h  j3 u[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& L& I  \6 v' s+ v7 ~
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 " f3 b2 b! q6 S' _$ C
生粉 - 2 茶匙
$ q& x, C9 z2 ^" [公仔箱論壇胡椒粉 - 少許* }* ^5 X( C4 s4 U! ~  E8 Z  k' ~0 w
公仔箱論壇; _$ ^5 e9 [; Z/ a" M
  
+ ^! s2 H8 v6 N+ n[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
6 E" P! [# S. X- n6 ?2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
0 i5 s& N9 N& L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇% o9 o) A3 U: u8 A
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。