[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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( Z2 r% t7 Q6 R. r( |[材料]鮮奶 - 250 毫升 公仔箱論壇0 G1 y2 Q+ H2 t, C1 \$ I4 B
蛋白 - 3 隻 www.tvboxnow.com+ f6 k( ?1 _. y1 b( U
豆腐 - 50 克
# j' U7 M& ^, x2 v! p# z' Ztvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克 www.tvboxnow.com9 [" b- w5 h1 G5 P" h& g# S! {' K
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* ?5 n% h  L

" j4 i7 ^( m& J1 V6 S' x公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
3 d$ f, m, O0 M6 ]- c* s, T1 @6 o胡椒粉 - 少許www.tvboxnow.com6 s" \* J8 V$ X* i9 {! j, x
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 ; w) W& D% C+ R0 U0 J1 y
生粉 - 2 茶匙
" x8 Z2 l' }" H/ A胡椒粉 - 少許
3 _. K: k, x! F* _8 }1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z' h0 R% w# R: p  l# |公仔箱論壇  # P; |' I, B; n" P; `
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb* w8 g# h0 U. x8 p& l
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  公仔箱論壇9 E- ]8 `! {. k+ F& A+ K4 V8 _, O
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
2 J" a$ s2 o4 o2 }4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。