/ r& ~% F' X) F) _/ ?www.tvboxnow.com材料
" C3 A$ N0 Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇.....3朵
+ R4 N# F7 |: @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....20公克
8 C |$ b7 w- d" F香菜.....20公克
3 h% U0 F9 Z1 G3 U+ d. O4 q大白皮.....半斤1 s( s) n, J# s3 \* e
赤肉.....250公克
4 X0 J# S l! G& k肥肉.....100公克
* b0 c+ P; \2 G/ H; F8 Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....100公克
% x; M$ Q: A2 o) n8 ~. Hwww.tvboxnow.com素魚翅.....60公克
; k! O3 L+ \8 l. ?8 l$ wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....60公克公仔箱論壇* H, q) r5 v8 }8 i7 i3 A2 K
綠竹筍.....100公克公仔箱論壇8 y9 p% }0 d7 W# E
: t* h* C+ b' U/ m! f M c! v: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H- V& w& G0 O3 @5 r- n' o公仔箱論壇調味料www.tvboxnow.com4 Q4 ?. U8 u0 E7 Z! S) M3 ^# z
鹽.....7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# O5 A I' L- r
糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 n6 {0 p0 P; a5 W/ T
香油.....1大匙公仔箱論壇* {2 o' r. S N( ~* e) P$ P
味精.....10公克
* A; S: c- }) \+ H胡椒粉.....1小匙+ d$ B+ f9 q, s) n8 s* G E. d
太白粉.....15公克
1 L: Q9 d! o8 |* F
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$ Z! A4 `8 }' @. \2 T作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' o x# f7 x- i h( K
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。www.tvboxnow.com' C2 h; G3 U6 q6 ~3 M
4 ~' i- ^, _- x2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。www.tvboxnow.com6 ^* @) |, i A( i# j0 I# B
' z* r- J+ }" h ^! Q/ k3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
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4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K0 o1 f. r% z4 d X. \
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5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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