[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：* O$ ^* m8 c; M. O- d" v
蔥.....2棵
; i, E2 K) [( _' f: Z9 ?酸菜.....2片
6 a7 s$ l( S3 I, I# f3 z, d, @7 j薑約.....10片
: l# `0 D) x  Q) ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙
# u& @% x4 n" L2 m  qtvb now,tvbnow,bttvb豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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" v1 M# j2 T3 [0 I/ f洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 t$ t4 Q) f& N5 y: C
鹽
& |; h) z! w- m公仔箱論壇麵粉; o, D! O1 J+ p. u
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* @4 ^" K# h+ h$ Z; G5 b, w( @2 cwww.tvboxnow.com調味料：
, q) ]+ c# a8 e7 ptvb now,tvbnow,bttvb水.....半小碗
* U  M! _4 O. z" r6 z' Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙/ c+ ]2 ]! ]& W' P( X9 W# Z5 @& z0 t1 j
雞粉.....半茶匙
" M. j" D3 l$ O# d米酒.....半湯匙
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4 p$ y( `, C2 d+ ^1 v& F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 p8 b  f' G  [' _  k- e
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
4 Z6 q! t) g( z, g- k公仔箱論壇1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ \  \( \& Y8 K7 P
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* v' ~4 h* P! |' [
1.豬肚切絲tvb now,tvbnow,bttvb' _" c' C6 y/ G& g& O
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段tvb now,tvbnow,bttvb; T" s% K* m/ [$ ?0 L" Z+ j  d
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟2 ~3 d- y0 {% K# c. j0 J: v

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