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材料tvb now,tvbnow,bttvb; g0 d- }8 r9 o. q1 |
香油.....少許
d3 d9 f! X1 ]# t* ] l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....2000㏄
6 ?4 Y- G9 j3 U( n+ E' Nwww.tvboxnow.com薑片.....20公克
; v; \0 t$ B. A8 W( m* S0 S, d芹菜末.....適量公仔箱論壇+ k8 o; ]0 q+ A9 t$ a' v: T
胡椒粉.....少許公仔箱論壇# o% z0 J( D# u4 I1 W# m' r' x, z
排骨.....600公克5 c4 p7 @$ u5 A5 c
乾金針.....40公克
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調味料公仔箱論壇, I) ?1 X! D8 L8 P w% E! z
鹽.....1小匙4 Y/ Z: V& ~8 o7 U8 D$ B! N
冰糖.....1小匙
* t6 `' |) g- e# R/ |, K( h米酒.....1大匙
, k9 f, _, s! O" m& z, }1 c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2小匙& h: e; }6 z7 u
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 N8 U6 a% [% i
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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* U( @5 O$ s! p) L$ j3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。3 o( C6 n, g) M7 A4 |6 K% H
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Tips7 s$ A4 p7 o# N" ^! Q8 p
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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