[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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" j" s, Y. G( N& [' k; Y6 j公仔箱論壇材料
4 v, r. ^: F0 `5 \/ i1 F1 twww.tvboxnow.com冬瓜糖.....600公克* p" T  D3 O6 z$ J
綠豆.....300公克
  }0 }0 i" ~( U! p# Z8 i) {1 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克www.tvboxnow.com! N6 p% c) X& [0 R6 R
砂糖.....1小匙
- _9 k" y$ P4 u! t公仔箱論壇奶油球.....適量
% f5 p6 u, A( g. O% Jwww.tvboxnow.com冷開水.....1/4杯
4 D! T- a& K1 y2 U' W% D. f熱開水.....6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* j" Y3 P) K% f& X9 q

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作法
, r3 y8 B" G7 Y) X' M' t1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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# E! o" H: ?# d- m) D- o+ itvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。