[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 }( M5 y* `, ]
冬瓜糖.....600公克www.tvboxnow.com; a/ e( R# @! g
綠豆.....300公克
6 u2 v& a8 B6 \+ ]* F. Kwww.tvboxnow.com洋菜粉.....10公克% ?. ]& r9 q/ Z) H8 ^. d
砂糖.....1小匙: l; J  s+ f" a  u
奶油球.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% }2 k1 ^; l9 t$ I  ~8 `
冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 U7 G2 m) p3 U: }' D( E6 Q
熱開水.....6杯公仔箱論壇! N: ~9 x6 x7 h2 v: H
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9 k9 f. X/ g. b9 @: K作法
4 ], X: H# U/ i+ N  X3 ?公仔箱論壇1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。www.tvboxnow.com$ H4 e+ l( H: L3 q9 s% m$ j
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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% Z9 S- X  r9 c3 m+ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。