[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料; c  w( H: J' u) R2 V' c
冬瓜糖.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 r5 X: Y8 f7 f) a
綠豆.....300公克www.tvboxnow.com, v: q: T# R4 t
洋菜粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 G8 _3 \1 q. j& r
砂糖.....1小匙9 \0 U4 ?/ I' U$ p; y
奶油球.....適量: ?/ ~- ]( x* I$ `4 m8 s& ?4 _8 h
冷開水.....1/4杯
* @& k. s- R6 V- otvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯
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作法
0 a+ S) m  z& @* f- |& ptvb now,tvbnow,bttvb1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。