[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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公仔箱論壇1 f  n# k5 s- ^( c5 O
材料
0 v* N/ S6 w$ B. r3 ^) j3 o" Mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....600公克
1 N  G' `' b' G  Q: R綠豆.....300公克
6 {: n! ^9 y0 o: x6 S: I/ K4 B1 O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜粉.....10公克' c/ s7 Y# `3 E
砂糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ F8 O: Q0 n2 Z; M4 o' `
奶油球.....適量
  L5 }$ x  G; Z! d" d7 H$ x/ [0 T8 lwww.tvboxnow.com冷開水.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 T4 h. S6 V3 m  g7 }
熱開水.....6杯
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作法+ ~6 D, `8 }5 _& v( c
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。