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馬鈴薯.....三四顆
* h2 R; w3 R2 s公仔箱論壇迷迭香.....一小把
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1. 馬鈴薯洗乾淨,不削皮,像切蘋果的方式,將薯條切成菱角型,盡量切成相同大小,烤的時候熟度才會平均tvb now,tvbnow,bttvb2 g" o- V; A+ Y5 m; _1 F
( G) d$ @3 s& Z4 b+ Z公仔箱論壇2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時,把表層的澱粉去除,烤出來更酥脆tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 C0 M" H0 m
8 g2 n% H9 I, _; J6 u% G3. 從冷水中取出,擦乾5 K6 E6 {8 m' P& ]
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4. 平均鋪在烤盤上,不要重疊,淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻,確認每一面都有沾到橄欖油)tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 i9 e7 j& z* I( }. ~4 Q3 O6 m% i
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5. 烤箱預熱:230*C/475*F(是的沒有錯,就是這麼高溫),先烤二十分鐘
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6. 中間拿出來翻面一次,二十分鐘之後,要守在烤箱邊,觀察薯條的顏色
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7. 依每個烤箱不同,我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐公仔箱論壇) z2 V$ i8 X9 {
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