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焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb" P7 ^2 a. S; y) V/ V% o" Z
水.....1大匙www.tvboxnow.com# ]9 T# |9 _1 @# |, {5 O/ a: F4 p4 M
砂糖.....40克: d! _, g4 _2 C$ A' a6 I: T' m
全蛋.....3個公仔箱論壇* @$ _1 Z5 p7 I" p4 K- ^0 _& y O
砂糖.....50克
! Y9 Q( E+ L5 k1 Z7 X: w- L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 `: f# ?# z: d0 w0 o! x0 t5 r
蒸熟的南瓜.....200克
; u0 I$ s1 l) u3 D6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克
- e& ~5 C R! M+ ]! W$ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" B2 _3 v" x1 W! d, X4 ?
# Z4 L* f; J! {0 X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, M* I! l8 ~: K
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火tvb now,tvbnow,bttvb* I5 }; T9 Y- [7 u1 _1 {1 \+ Q
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用/ \. V. U0 E+ H5 y: o; c' w
$ I; d* m( R' S) S3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇% f. {9 x. [/ R1 p. q4 a
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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% P, O1 Z; O" s& J. L4 B, s公仔箱論壇5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻5 I8 r" e, E+ E4 v0 |& R/ ?
! T6 {3 [9 t: K* _; I" jwww.tvboxnow.com6. 加入步驟3拌勻
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9 b/ [$ x% g* W) f! P/ X7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩公仔箱論壇* t8 H5 r1 Z1 z, x
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% p: u; q0 A- j% Z J
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上公仔箱論壇$ o0 k$ f$ v8 |+ a
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips
5 F) s; {/ Z! b, H6 G& R$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味8 ?3 W( |1 k0 a' ^# M8 o0 X
- R" d/ \: T+ J9 A8 V公仔箱論壇3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替9 ^$ x$ e! e" [
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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