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1. 小豬手與醃料拌勻,蒸約45分鐘至軟,然後過水至涼。( }! a' v, c! }0 u3 U q" U
) D9 K0 p- G+ H! c, ~5 c5 E公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香配料,加入李錦記黑椒汁及水煮至汁濃,然加入小豬手煮熱。* {+ G2 ^$ J: b3 |0 R6 X
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小豬手先蒸至軟身,過水至涼,去除油膩。
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