[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料公仔箱論壇% _' u2 W# p; X" A/ \) V6 V/ C
生薑.....4片, C/ g+ n" e! o. e
廚酒.....1湯匙
1 b3 J5 K: Y9 D9 }蔥.....4條[切段]www.tvboxnow.com: _5 A$ A% L# U# {- C* k- G
海鮮醬.....3湯匙
- c  R/ D8 @; m8 ]& E# V辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 M  j: I4 ~& h) P" g3 H# l  I
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
- R$ H: @( C) D0 c( X公仔箱論壇粟粉.....1/2杯[上粉用]
  x2 F0 t9 M% |5 D9 j9 e4 D$ b7 E公仔箱論壇蟹.....600克[抹乾及切件]公仔箱論壇; }! i: o! m$ h
辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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+ O- L0 s0 t6 [' M, m( {& y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- u4 v7 G& c' o0 ^" Y  N2 m& g! M; K1 A
芡汁/ e/ K4 \  S1 f, N. c! q
水.....4湯匙6 G) s& I, Q6 N  |
粟粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ C/ h- n$ N9 D9 d  k( j. J
純正芝麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r( w: H* y$ e& X! y  S
舊庄特級蠔油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 b# I' I- O; n8 X
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程序
5 Q: G6 m6 G6 [7 c" Q5 g4 W* D1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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. E) r6 r$ n9 G* Uwww.tvboxnow.com3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。公仔箱論壇4 a; i. S& c* r/ k/ F# |