- c1 D& r8 D/ ^' `9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ g/ f/ m& Q$ ~7 r
蔥.....30公克6 y( H) J" h* c5 ~
薑.....30公克
: i* u) e! ]. G. v公仔箱論壇水.....200㏄
) I8 N8 m ^! P蠔油.....100㏄
0 g6 E# j9 T- B1 n O& F! T醬油.....200㏄2 ^3 U3 e* |0 H; d' v5 c
米酒.....3大匙公仔箱論壇" A2 q: l9 B8 f8 z0 R
香菜.....20公克; ~6 \: @" W/ J+ f4 p
沙拉油.....2大匙
" |) U8 a9 S" U細糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 Y) z: i* I0 L
白胡椒粉.....1大匙 " M" z0 |5 c- D0 |* c2 Z
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作法公仔箱論壇" M; y l6 R% x) P9 a; { e! E
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
! ~- P4 O+ \+ _1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 L$ g8 L: P0 A
2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。公仔箱論壇+ A3 P* O. G: C7 M- t' Y
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。www.tvboxnow.com% x* a0 |& x( Y- A8 h
% j \! u3 U$ h) J! Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
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2 H- g k% O( A+ h B; E1 P/ swww.tvboxnow.comTips
5 k2 U' B/ d# D3 d2 ^8 B# zwww.tvboxnow.com一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
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4 P# h( x' W- L3 k; P清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
+ s# `5 ?$ H) h# ` d% rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ r" e- z! p1 H7 L
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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