TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" D6 a- f6 K4 y2 s+ k) l8 O, f
材料
9 p$ H" I$ G* I6 s7 H公仔箱論壇蔥.....30公克公仔箱論壇% a/ V; M6 B' b
薑.....30公克
: q0 O- x$ j ?# [$ T9 d# S1 j4 X水.....200㏄公仔箱論壇# a( n% E2 W/ @0 \* k5 }% X
蠔油.....100㏄
( I6 U, c7 X; e* e7 t6 ~. dwww.tvboxnow.com醬油.....200㏄公仔箱論壇: t/ r6 _, H) D2 m, _2 p
米酒.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( n' q, c" Q4 F& z3 z
香菜.....20公克公仔箱論壇, C4 ~; u3 d% }3 O4 _
沙拉油.....2大匙
! `, o& h8 r1 B1 M* i# v1 r細糖.....100公克
+ U! F$ p0 b9 R1 D$ I9 I7 w白胡椒粉.....1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |1 }$ l+ |5 E1 Q
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$ c t: @6 u9 P9 V, E$ @ ?作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ z5 X, P+ K- b3 z4 X1 j. L% T
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b) G" b" q" p* V
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
( L6 Q7 H0 m$ I, y$ P6 w: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* y% b* a( T; u
3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
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t* ]5 Y/ r. J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。# e9 K- z. @" M3 I' z! g# X2 N
# m' m+ j( k+ c1 x$ eTipswww.tvboxnow.com- t7 L' m: Y* S7 x
一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。9 Q- `( D% z" W& D
' r0 h- z. ~ ~2 M' n( ftvb now,tvbnow,bttvb清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。' s7 }8 Z( k+ i5 P, x3 u0 P
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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