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材料
; L% D' u6 J% z. c" @竹籤.....5枝
5 V' ~! K& h9 x: W7 D2 b水.....100毫升
( }& \3 k9 n c8 N5 N, ~9 T' `牛仔肉.....300克
8 {3 X) @) B( Y% U9 R蕃茄濃湯.....1罐
6 w5 R! Z, p7 e7 z. |2 ltvb now,tvbnow,bttvb車厘番茄.....2-3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: y. u u$ y2 X6 E6 a
紅辣椒粉.....1/2茶匙
0 t, i8 A# C8 P$ V: G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒(切粗塊).....1/2個
" M7 ^8 d" |/ q* F* m" @2 S& r洋蔥(切粗塊).....1/2個
( K2 P5 { v8 e菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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/ B9 ?8 y: Y/ h9 r- p0 D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 K9 G% g" `; ?! \
做法tvb now,tvbnow,bttvb# y# V0 K; {* H3 R
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
0 R7 Q# g- \1 }% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! S; _/ D' \0 a' a4 x# q# D/ `
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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- L0 n0 r$ N- E" d* `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。www.tvboxnow.com" h0 I# ?9 i6 n' q# O2 S y3 P R
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。0 l( c7 x1 ^: v7 c; M8 h
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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9 [ ^$ x6 F8 Swww.tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. c# A: b4 u, M& M( ]; C& m
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb9 n; {1 p( M" ~
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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