公仔箱論壇( l: A' r) L: }2 Z' x3 s
材料
0 R: f& B$ c+ l( j7 G公仔箱論壇竹籤.....5枝
/ y+ u4 y* a" `" s8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升0 t8 q* |5 f3 H4 b" v
牛仔肉.....300克
" r; F: D2 m2 k- \' P: ? C! Iwww.tvboxnow.com蕃茄濃湯.....1罐: h& ~; _) ~! r1 a& o8 T
車厘番茄.....2-3粒www.tvboxnow.com9 S6 p0 x* ^ ]4 W7 R. `& m
紅辣椒粉.....1/2茶匙
9 l8 n" {$ o- q! ttvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個
1 U3 ]$ J# ^. g公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 h& R/ A( L4 u9 t H
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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9 r" A: h1 ^9 D- k; utvb now,tvbnow,bttvb做法
# }2 V! V0 ~; T3 S1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5 U; G) v6 t" u
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 w( g8 T, d9 ^$ [% G! i
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 l: i1 a% r3 y6 F1 W
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# F, j8 u* m" K( W公仔箱論壇小貼士：
; p& n. {- R# stvb now,tvbnow,bttvb梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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