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材料
# t! T9 x" M) R0 y# a K! `tvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) A9 y& o& _! F0 F3 L0 s# e u
水.....100毫升
% F, }* S' Z' N- I公仔箱論壇牛仔肉.....300克www.tvboxnow.com# W- A% ]) v. q
蕃茄濃湯.....1罐
) q+ [4 `" k' V B0 i% F; j車厘番茄.....2-3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ r% a; j O( ]
紅辣椒粉.....1/2茶匙
3 `6 E `( N8 K5 K青椒(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb" v, A9 \" \. M k# u
洋蔥(切粗塊).....1/2個5 ]1 g% ]8 ?( \0 T9 K4 g9 Z
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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, H% u6 Y: |% b* z4 t: i4 d0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法. w0 ^, B' O5 }0 y* x9 q" S+ z4 \
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。www.tvboxnow.com! Z# X* a, c& A* [2 f! q+ \
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。+ c0 C9 F4 o5 D$ J9 z& `
% u7 b A+ d, U# r! r6 Z9 c( Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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) O6 Q/ n6 G9 R1 J4 G( G公仔箱論壇小貼士：
1 S. {4 a; k6 o" s+ ~8 H梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。) b/ B( Z2 h: i4 f& N, K; w; `
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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