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材 料
3 |( Y2 K6 y ^) M$ etvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升9 M9 r/ ?4 V) C2 I# F; Q
' c+ \! c' I8 M! ~2 T/ m5 Iwww.tvboxnow.com調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法
7 A! p. ], Z# c2 u& `1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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6 M9 e! z2 l0 [# t公仔箱論壇2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
$ E, V! U8 K1 A: X* C/ J. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; l& D4 x8 O( }
3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。www.tvboxnow.com: }& F9 O5 A) [" D, @( `
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。' i8 @! i" h( n- P! e s
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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