8 j; z# \7 f4 F2 f公仔箱論壇材料2 H' Y( b b0 s5 e8 _! R5 m
鹽.....少許7 G+ k7 r5 ^, X' a* x( S
糖.....少許
; u* d; M. v$ s/ ?4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克公仔箱論壇8 ?# l. H9 F% H+ P/ a4 @. v# v, I* C
鹽.....1/2茶匙
- w3 \# ]1 X4 w5 C洋蔥絲.....100克
+ t+ z" s! _, M9 E公仔箱論壇黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 U; z: x- v3 D7 I
濃菜湯.....200毫升; Y) ]8 G3 J/ u) Z/ U+ t/ i
淡忌廉.....4-5湯匙www.tvboxnow.com8 Y5 [" _2 `' H
大蛋.....1隻（約70克）
, u h1 A" E7 U, f3 D6 M, j0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
. h+ l2 r }) P ~8 @- b) {www.tvboxnow.com意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇- j |* t G/ M- t3 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 E. f1 }, x: u* |- [$ F
工具: tvb now,tvbnow,bttvb' l Y0 M( [, W+ B1 ~7 E
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍www.tvboxnow.com! Q& C4 y X3 T- d' Y3 N
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做法www.tvboxnow.com2 V1 h: i% d$ x5 _% a! o
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。公仔箱論壇9 A. H7 [$ h- R; w
; H! {8 G0 i& `* a F7 N# r+ H3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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# D M1 E$ l# x3 H7 g8 S% ]4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。. T8 {8 K) q$ S3 `5 D' ~. S3 n
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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