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材料
4 j2 k# N, J- z+ p) A9 p鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 y$ `! h( _# U5 H
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 h# S l9 l! J: ?" u
雜菌.....70克
% U& ^, F7 C9 H- I8 }2 gwww.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 _+ C" `) E! @: ]
洋蔥絲.....100克
; D! |8 h& S8 }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 C+ z+ b5 @7 F9 v, w/ F, ^
濃菜湯.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb! e1 S. C @" B, ?/ S/ ]
淡忌廉.....4-5湯匙& b8 g; I2 R; y! M
大蛋.....1隻（約70克）/ n( L* S, Y) E6 l. w+ y% B
意大利00麵粉.....100克
" t2 |, _ n& `4 _4 T3 X. G# y意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量2 T6 s8 a, s( X7 |0 A( l; E
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工具:
# [5 u4 {0 }0 ]: i+ H直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
) N& X$ C) G! a$ q4 }$ L& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O u2 o: s& l# T! T公仔箱論壇6 r( B8 P- J( F! [
做法
( }+ e X7 ~/ V1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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4 p6 s. X7 x4 a3 o' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvb now,tvbnow,bttvb; H' k# `% F/ H# v8 ]* Y- b
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇" O* E ^) m4 f4 k% h0 ^, E
5 u3 R/ h+ R* l# ~; E/ z& L. btvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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