記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
4 m5 \; m4 m$ v/ twww.tvboxnow.com鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力公仔箱論壇1 U8 C8 T, Q2 f0 L/ }) Y. ~4 c% l
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力" ^# g: {2 a- F1 u _4 X
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. Y; p7 R6 m* x1 f+ L3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
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" A; [) \2 E$ y1 I! s. A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 R, i- S! ~4 `, q) C
, l- R7 O3 h: U, t s8 j* b一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
; D/ g# v, U# {! W+ c" ftvb now,tvbnow,bttvbDHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
- S" C# G& C* l( A; `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃雞蛋好處多多
& c; o: \" c$ f9 |) c. U9 l吃雞蛋好處多多www.tvboxnow.com! N- K! D1 s9 `5 X
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' }% |5 C8 i& v) L# T( n* D二、雞蛋 （富含B12） 3 J" K4 e( ^! m! t) t0 b- w
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。
/ h! F! q. Z4 Q% a* m$ W% e" _0 n蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
; @9 o F/ M1 z5 c2 B蛤蜊有「天下第一鮮」之稱www.tvboxnow.com3 E1 X( f3 b# u' F0 B0 H
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/ l9 {6 x' ~6 L7 W5 _' I三、蛤蜊 （富含鐵質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- I2 F6 L2 w. R
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
0 _2 Q, e; \1 i0 V9 W毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
# z& U u1 Z( } x7 Htvb now,tvbnow,bttvb毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
' v2 r" Q0 }$ Y% b/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ h7 q# D; C9 F
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四、毛豆 （富含葉酸） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! N1 x# H+ B+ ]4 p" d/ H C+ Y" K
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。; {9 `) Z; p( E0 q! y$ \
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) s9 Y: o6 E; ]$ u8 dtvb now,tvbnow,bttvb五、松子（富含維生素E）
; y$ u' I1 n! O9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。% P& z. R) z C p
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# \3 V9 a" g/ f$ ?) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
3 \$ F$ l3 S a; t7 t* o. g6 z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)7 } U# H) u. Q3 @- ?0 a
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5 ?0 e0 y$ K1 c) i1 swww.tvboxnow.com六、綠茶（含類黃酮）
u) @: R9 f( J+ V3 y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
- E C, f- {+ f* V# b% dtvb now,tvbnow,bttvb苦茶油容易被人體消化、吸收3 J6 W+ b, x- T2 j5 U# v# J. i
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2 c+ k/ [+ {: {; \七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
- J0 Y) T9 Q& ]- I+ S公仔箱論壇健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。公仔箱論壇, [' j, `; x! x, b5 H
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八、藍莓（富含花青素）
; Z+ Z( _" y+ T9 p莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
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燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% T0 k/ o3 l1 c$ V
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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5 }: S: Y* `* p7 m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 `6 A4 d% E
九、燕麥（富含維生素B群） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! Z9 V, r( e, n. t
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb% b0 ~2 U6 q; g8 U2 C
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胚芽米富含維生素B6公仔箱論壇5 h- d& v3 J7 q) }9 R9 l
胚芽米富含維生素B6
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十、胚芽米（富含維生素B6） . D- _) ^2 D# X/ _* O
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
1 o5 S$ _* t! b9 ?+ C8 _www.tvboxnow.com維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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