記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
# f% e4 s; I6 C& m9 `/ {& f鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
! C( A y* T" e) h) G f; Q鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
/ Y0 ?. B8 y0 m( c& a- p5 q公仔箱論壇
* U1 \& I) j2 p! e- ?/ L7 {) G公仔箱論壇
/ c$ a* [! U G6 R! ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！! c i6 g+ h; I" L m
印度鯖(橫紋)
+ q, g7 [- W3 a0 |) O; S2 O7 \www.tvboxnow.com印度鯖(橫紋)) C& _5 E% |8 i! B% p" `* i
4 B2 M2 b- U4 l8 ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ e, ?4 p, c# T A% u& g6 V, U+ l6 U
一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） 公仔箱論壇4 `+ I/ s, p) P3 J' i8 C- K( m4 ?
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。* O% x9 T) ^3 a# @# N+ T- y: z
吃雞蛋好處多多
% W* r2 l, [2 T# D3 r5 Xtvb now,tvbnow,bttvb吃雞蛋好處多多) r$ Z- ^. @- v* g# B
, C" Z! F2 S" i* x5 N* Gwww.tvboxnow.com1 U. _3 z- H \4 O* V% T; r8 s7 f% W
二、雞蛋 （富含B12）
/ c h, E: V' I公仔箱論壇B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 { X$ A* o# Z
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
; z! {' O: }/ Q4 a- k蛤蜊有「天下第一鮮」之稱www.tvboxnow.com* `" W$ U+ J) W* `! ?
# Q. i/ R0 i7 a, [www.tvboxnow.com6 B0 ~9 O' y: j
三、蛤蜊 （富含鐵質） www.tvboxnow.com! B( u; y* U2 j, ]2 O$ P) t
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。公仔箱論壇; Z* l# v/ T6 D1 K5 G
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸6 z% R0 D$ ~ Y% t, W
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸; v& M I1 k# ^
公仔箱論壇 v9 B# \2 {$ Z' T* B
tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 D9 V$ ], R/ ^+ _" L
四、毛豆 （富含葉酸）
& l3 y! P; o/ z" I9 r9 B葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
! w ?7 y: `( h7 D2 u7 s; U/ p( u; O( i9 ?3 L& i7 @6 |" t9 S/ B. E5 R
- V' \# W% F* u) H4 S" b公仔箱論壇五、松子（富含維生素E） 公仔箱論壇% g( b; ~, |. R- ?
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
7 ^% J0 w4 d+ n& m; U2 U& I) M
# B. t* S( {+ b, uwww.tvboxnow.com
) Z0 j6 y R& t, V- U+ Z; D綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb. l6 P0 e7 k; k1 i! R
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)公仔箱論壇9 |8 Q$ ?& Z( _5 N
9 k7 m" N4 a: N& h6 T! T+ K$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N& d7 r: u8 n/ l% p) N公仔箱論壇六、綠茶（含類黃酮） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 I @) ^: h) m, n8 u
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。www.tvboxnow.com/ ?( {7 x: A c) Q* x* Q' ^
苦茶油容易被人體消化、吸收1 y: f* Z" E7 D. i2 {. [8 v
苦茶油容易被人體消化、吸收
& l1 j9 o" O% t; u. ?, p
2 I$ S$ F9 u. E$ ctvb now,tvbnow,bttvb
* \* l3 O. w) _公仔箱論壇七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） tvb now,tvbnow,bttvb) j- V* F/ P% c
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。www.tvboxnow.com8 b7 V) w) l! O: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! P+ e/ E X
/ p0 y5 V# p: m9 D8 Q3 h八、藍莓（富含花青素）
/ |# j5 V- |2 g# Y莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
7 s+ Q* i/ q. ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ \/ N3 @3 Y$ H. g/ }+ r0 [
www.tvboxnow.com x0 K* Y) y5 s. b* o$ B' y
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 h0 G8 D: @( R) M. o3 U
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養* O) e+ h3 _: Q7 C! Q" u
4 b9 f1 s$ v* L1 u; l4 M: etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# V; b* {1 z: `" V* K* f7 c
九、燕麥（富含維生素B群）
/ w. h0 N h% O! `' Q) H4 c公仔箱論壇容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
; k" u+ o1 @& O
- u& c3 r4 \4 {7 Y! h2 f
6 j) H" Z$ i8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米富含維生素B6公仔箱論壇' T+ l; G% J! u1 D y6 Q' f8 F
胚芽米富含維生素B6
' J. D0 ?) U1 ]. c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p# ^' `( [* kwww.tvboxnow.com3 A3 j2 R1 T. p' b2 \
十、胚芽米（富含維生素B6） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# w% M8 y$ j t/ o
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ J% h5 W; U# @+ y3 x4 K
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
| 
