記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
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: @$ j, ?# D. I" @7 L8 ^公仔箱論壇鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力8 Y" B9 W1 j0 B# w; r
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+ `5 t3 i1 a6 M公仔箱論壇程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！% `; ?: h+ o/ y/ `4 |$ m
印度鯖(橫紋)
- w. [, R1 ^+ \# a8 G. x印度鯖(橫紋)www.tvboxnow.com2 T$ E4 C! b7 K7 | E% ?& T
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一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
* N0 V, e( x0 t7 s# ~+ pDHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- T5 W$ C( I& ]' P5 i
吃雞蛋好處多多
. ^8 @, W/ p) q+ h2 q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃雞蛋好處多多www.tvboxnow.com) P% K( @& g: b0 d( ]4 B& H8 l
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二、雞蛋 （富含B12） tvb now,tvbnow,bttvb0 e" X' H. ~8 r4 e! b
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。公仔箱論壇) |2 i* b1 v2 ?3 I0 Q8 ^# Y# \
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱www.tvboxnow.com- U0 e1 u) U8 Z& } c8 U" n
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
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2 {$ P ]8 I; W4 b0 h/ j三、蛤蜊 （富含鐵質）
* z. R1 I9 ~% G0 N* gtvb now,tvbnow,bttvb缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 F8 a( t, c3 V, l
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸7 h! a* z. [. u* q
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
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6 R5 I7 y$ _4 D5 R2 W Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 w1 _: V4 p* v
四、毛豆 （富含葉酸）
8 b: u5 z6 M+ s [2 g; x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. K# K& j2 e! L; n6 y
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1 G! X; J3 c" k( Q公仔箱論壇五、松子（富含維生素E） tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 x' C; \' J# u+ e0 O7 L
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 }$ Z1 U5 D7 c# s# ^0 `8 ~
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綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
$ M4 W0 ?% ~& h: h* ] p4 ctvb now,tvbnow,bttvb綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ v; g3 T1 \# C% T
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六、綠茶（含類黃酮） 公仔箱論壇% f) |0 w( G0 p0 _! C' d
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
) q0 ]* z4 N% L+ M' Z2 i6 M苦茶油容易被人體消化、吸收
3 C% n: G* J2 _! V% e8 M公仔箱論壇苦茶油容易被人體消化、吸收
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L& a8 R7 |* g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u0 X5 \# c* K& @& q: p6 C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
- S8 b7 Q8 p- i- F公仔箱論壇健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。公仔箱論壇 X" Q6 N2 ]* v4 r( C: h F8 t# Q
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! y7 M: m. o6 k3 u9 F1 q2 bwww.tvboxnow.com八、藍莓（富含花青素）
9 P% r6 F1 M# z' S% i! G: ?$ `tvb now,tvbnow,bttvb莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。" A S4 n! ^6 ~& Y9 [: M
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8 p! R" ^& A6 r& a9 ?5 J燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養公仔箱論壇: G" G% E) ^, r; }# m* M8 w9 `
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養www.tvboxnow.com# q4 v# r$ C5 U' W; ?! Q8 Y6 x
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# j" w0 V0 M0 n1 m" Hwww.tvboxnow.com九、燕麥（富含維生素B群）
6 J- D4 ~+ J! i. a. v) g( otvb now,tvbnow,bttvb容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。5 \. F2 u! U0 c+ `" F7 u1 @& B
/ |2 a+ [8 V0 `" Q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& S. T4 z% O) q9 s
胚芽米富含維生素B6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ h" B/ z! B F: z: ~7 u
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十、胚芽米（富含維生素B6）
% q# h1 G* M- k% ?5 F+ u' Mwww.tvboxnow.com大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
( P( h( K/ F: ]6 J! b: m. ~% ^維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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