[甜品] 美肌黑芝麻糕

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食材* \2 p& l4 D' y5 N* V& S0 l
清水.....4杯
' Q! ~% Y$ K" y3 i- A冰糖.....適量
* j3 \0 P( z0 }  c* Mwww.tvboxnow.com黑芝麻.....2兩
& l' q6 ^! C) B大菜絲.....5克
: ?) p  n5 q7 c, |4 M4 B公仔箱論壇魚膠粉.....4湯匙公仔箱論壇) U) V: ~' R1 v3 M
牛奶/花奶.....各1/4杯公仔箱論壇" [( S  L5 ~  D

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8 M: b" @9 X& S" Ptvb now,tvbnow,bttvb作法www.tvboxnow.com+ Y& ^+ Y2 p/ }, F! e$ h# U
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: |! z  _0 J/ ^7 r* a* c  L$ g
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 F$ A+ K4 W! U, n

& V+ z# e/ R( ~* u, ]www.tvboxnow.com3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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3 K+ M3 z; Q6 x9 g7 k7 }0 G4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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