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食材
! S7 S( a$ l+ O* G4 y公仔箱論壇清水.....4杯www.tvboxnow.com& Q8 `: p( b* w% O
冰糖.....適量
: u) b% ]2 ~- s* `# v0 q! ^8 ~黑芝麻.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb1 `( H a7 T2 B1 ~! T
大菜絲.....5克
V1 K+ @) _" \- |魚膠粉.....4湯匙www.tvboxnow.com; ?- t @& i) x* ?
牛奶/花奶.....各1/4杯www.tvboxnow.com- K* Q3 [# a. p+ B- `* V$ k
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作法
. Z4 P( z2 l3 B; a/ C公仔箱論壇1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。3 h/ X' h9 q$ E+ r. ?. j3 f1 \
5 g, E* h9 f# Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。* Z' \/ _. B9 Q% {$ u5 t2 |
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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