食材
4 _3 v! p9 `6 g3 H- k" Z% t5 k公仔箱論壇清水.....90gwww.tvboxnow.com8 y8 C' l; O" c. D! W
蜂蜜.....20g
- S5 `- o$ r* c4 q' v& A; Q2 G冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- X8 t _( f" T
中筋麵粉.....210g
9 [3 `( L7 y' v' E1 y Owww.tvboxnow.com樹薯粉或太白粉.....40g# M/ c6 M7 E/ w
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黑糖蜜www.tvboxnow.com5 d) i+ d3 d& G5 K0 ]2 o1 o
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb( A6 v; @7 b+ s0 b
蜂蜜.....20g( \; \! K: L+ \6 l9 x
冷水.....適量
0 G$ J! ~8 n1 d- }( m+ j2 w" Z+ U! M, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖或沖繩黑糖.....120g; {& B6 ?$ P- L# D
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9 ^2 X9 N g, z$ r ^3 B作法
, G- } j" |0 q, A: P4 R& \1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb1 B; o+ D( J0 V8 P
9 x4 h j+ Y" I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜公仔箱論壇+ R1 Y* r% S! ?- b0 x$ z* F
$ g z( G( L- S- C( B公仔箱論壇3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" X( p0 V7 _) H6 ]% e; T; n. a
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb; J, K$ A; A% A8 J
/ Y! n- c) U- Z2 k5 X! {公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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