食材tvb now,tvbnow,bttvb- \. P8 y7 j' u) s5 r; Z' P' Y3 l
清水.....90gwww.tvboxnow.com. I- [" \) N9 F3 Y1 Q$ _
蜂蜜.....20gwww.tvboxnow.com" G: R1 z8 S" G# u
冷水.....適量
7 c* k \/ F8 `4 D中筋麵粉.....210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! G! i4 I/ M/ Z2 Q$ B; f2 m- j
樹薯粉或太白粉.....40g Y: c G) Z+ q
. v+ ^' D- ^& k5 A% ltvb now,tvbnow,bttvb$ g) N1 @4 S5 ]# {1 j
黑糖蜜
' Q m2 s; \- {3 Z z' ?tvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
. N3 M U5 @3 j6 i- o2 X% l, b蜂蜜.....20g公仔箱論壇5 N* Y9 }; u1 l1 S9 v
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ z1 l {2 m; x$ E, g+ \
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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1 Z' C% ]! F2 U) Q. d作法
$ ^' T. v, |4 ^- }1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# l+ n h. n- ^+ C8 W7 Q
8 G6 _: w- P* y0 t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜# c) x, c5 c: n7 @ { X% O0 N6 l+ }: A
4 v* _/ t; o; ` @3 g+ o! d& s公仔箱論壇3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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, m0 t. R2 h! v4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）9 i- c% z! k; S5 ?3 S4 L
* q3 V- p+ H2 d9 R5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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' D @. n% H& o1 s7 c公仔箱論壇6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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