食材! P, I( ^; t( a3 ~. P# ?2 U' `
清水.....90g公仔箱論壇( o8 r. z: \. v; W8 p
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- \8 Z) v5 `9 f' d" G* O
冷水.....適量
& i+ {2 ]: R# k( x) v中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb* X" W7 D! i! S9 k
樹薯粉或太白粉.....40gwww.tvboxnow.com) F+ L4 ~- f! N* G7 Z$ \, e
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: s6 x. {# x# F黑糖蜜
; r _ E% h) ^5 x1 Y1 D* ~3 p公仔箱論壇清水.....90g
' _" {" \) w. m: b% E% a7 gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb# C1 S$ V# ?# G$ g9 I
冷水.....適量
! I; `- i$ V: k; Pwww.tvboxnow.com黑糖或沖繩黑糖.....120g
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; x" O7 o- Z4 x m7 O2 \, L2 H% l1 iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, U3 e$ E& z+ r; i# Q
作法
& `/ F. n Q* m( l; I0 B: k1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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$ p: A* i; O0 n4 l2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇7 O1 k4 C* }7 C, G, ^3 D v
+ e# Z+ N) a' y' j0 O! D- T4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）www.tvboxnow.com! u, E+ b" n' |9 l
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中公仔箱論壇# R2 j! h3 c2 r/ y4 S @+ P9 E
; \' k1 H% Q1 {5 b- b) s) z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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