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食材
6 Z( n! {& L: U砂糖.....40g公仔箱論壇/ G9 M+ D b; M+ M3 {" R
太白粉.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 x% q7 M" z# @. R, c
地瓜粉.....120g
# @. J- h5 S# B' g& \" G+ R公仔箱論壇地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇. K# s5 m2 r, u) }6 k5 M
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" W2 B/ q1 D' `1 ]" }( T8 T" l公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* `6 B" N% p4 J
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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+ V0 z# j7 i: \- H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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+ n$ }8 |5 Z3 E; S4 n4 Pwww.tvboxnow.com3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形1 ]4 w/ z4 w6 Z0 D" y3 n; A" J
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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$ B% @& K) j# `0 ~: z公仔箱論壇貼心小提醒
2 B& Q0 M4 k, I* r! L& P( ?) r1 J9 A1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 T3 ]8 }- |: p" l2 d) O
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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