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食材www.tvboxnow.com; v/ K# ?+ A2 K- M$ x2 E; D
砂糖.....40g" X8 N& o5 i& Y3 }
太白粉.....60g公仔箱論壇. f; H' F8 W, }4 g' t: u" _
地瓜粉.....120g公仔箱論壇9 C e& `2 v; ^' g
地瓜(削皮).....300g
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0 E" F) p; a, y, Z1 u# O作法
+ e) ]; B0 L9 k+ W% e1 R* A1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥( [1 H6 d9 y1 [: I( h
5 i8 k& l6 r) Z8 }9 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# Q9 H6 F. q* e8 F
& ?/ j( o4 D3 j9 [$ D* w4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜$ n4 q5 g( i7 x0 w# e9 E, u+ M
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- M. t, }0 _. R* ~% x% D; I貼心小提醒
9 T0 J9 Q/ q: P: {$ J9 v1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. z7 r+ o; |4 s& s9 T
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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