% a* m( x- r" d8 L2 a/ ?食材
% K I0 s: ^ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 m' T0 w* T
去骨雞腿排.....2塊
# }( m/ }% m7 c! C9 a公仔箱論壇公仔箱論壇5 a4 c- P3 S0 I P
, i& a8 X+ j$ \+ vwww.tvboxnow.com醬汁公仔箱論壇! L. j$ b( Q) Z! u8 [4 n
水.....適量www.tvboxnow.com7 f. N4 y: [8 b4 i
糖.....2大匙- E3 ^: Y/ s6 n! C
蒜頭.....3瓣公仔箱論壇& X( F. `; L- {8 ~4 r3 }" y. k
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# r9 r6 W- y5 t5 |2 T
辣椒.....半根
) M( {5 Y1 ?6 w6 |3 n* R; h. g( e公仔箱論壇檸檬.....半顆
7 ]9 l" O' `/ ttvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T; s8 x1 f' ?' T* I$ Y( {
香菜.....一大把tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 x" ]- z! t( {" D) s" \
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]" P2 ?4 f7 \8 r- H, h, w8 ?
9 F; @* n, C* T7 ^2 @www.tvboxnow.com
4 B% P5 }0 }& c作法* ~, P n2 c# k. I8 L
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
' u, K% @' y0 [0 \2 @2 }. e; `8 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 R! w5 o2 o3 Z4 E, H* S; L' [
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。2 u* z+ @9 G% X' D
& S7 L( }2 s" C& Y7 N' {公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
` W; v9 i% D9 W! |' Y公仔箱論壇
K: [" a- r3 V6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
) |4 p' ~7 H& j6 g- V
: q% ^# m0 K; M* k/ Q2 e公仔箱論壇2 L" `/ V J" o j3 `0 ~4 t+ u# I
Tips
% U" P/ ~- q1 K$ k; ~公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
) O) d+ N% q+ ?- _公仔箱論壇
$ ^$ s6 m5 ?& |* I7 Y% g* X/ j2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。www.tvboxnow.com! S3 q* _' o; m/ e* G( o
+ ?+ f, K( O" U3 q! b6 K! E; b3 {
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
M( s( v) k; S8 d, R9 q9 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- Y. h& J i3 s3 K
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇# W- _+ L: T) t" K
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 