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食材
4 A6 B( H" @9 w! P- |www.tvboxnow.com鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' I( I. Y; w5 w2 W
去骨雞腿排.....2塊
! }2 a' b4 Z; U2 W3 F, R+ |www.tvboxnow.com# M% r/ j% s5 g: c
6 t9 V. `5 n! B醬汁
- {( f/ m% u0 F5 ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb水.....適量: E' ?9 E; U3 i5 @+ k I
糖.....2大匙
- h" g6 X/ _; G6 H8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣www.tvboxnow.com- y3 U3 C7 {; l% l& }) n' Z' j
薑.....10公克
) S" X* c- W# I9 j0 ]* M5 U$ Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半根
* p6 F3 K% G% {. g檸檬.....半顆
& t8 \* T9 h* r/ c公仔箱論壇醬油.....3大匙公仔箱論壇# K0 ? w1 N6 |7 J$ W
香菜.....一大把
( e* U. C- O* H- k( v+ f泰式雞醬.....2大匙$ B1 U. z0 t6 k% [" `( o l% D
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作法公仔箱論壇& @* E8 I" o& `- g0 Q
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。www.tvboxnow.com# M/ Y6 F+ g5 o) d H+ d
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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' x1 ?2 x" n( b% ]. w" `( mtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！) J3 d8 d7 I6 G7 `# d* _6 V
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Tips
7 V1 q T# b+ u/ I( G3 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 U; F" ~% b6 _! d1 t/ F( {9 J8 w
5 ]! g! a7 u& h公仔箱論壇2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。www.tvboxnow.com' M e1 n1 L7 Y$ r1 `4 p1 C5 ~1 x
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇# _" G" P# w& S& q
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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