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食材" P: m$ I5 _+ j8 l' [4 w0 e# S4 P
鹽.....適量
z, n7 d1 h$ c4 j# o, n公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' i( j: k! |% S
$ z' h0 R- u' }3 ]2 {" A! o8 \ wtvb now,tvbnow,bttvb% |3 @" ^6 B8 d$ @ ^/ z
醬汁; `$ Z2 B" g4 M+ k6 J4 c
水.....適量! C9 s; z d$ P( y! `1 |) B
糖.....2大匙
, Q3 c) C8 x, L. z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' M( |- R& E
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p# k4 ^9 d5 j
辣椒.....半根
6 u% L( v/ [0 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆公仔箱論壇7 \5 Q# n4 H* l
醬油.....3大匙公仔箱論壇9 @4 h/ _- k5 ~7 @ G: f- ~/ U& y
香菜.....一大把
i0 [# N* o* Z1 m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* v6 c6 p) t- T
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 [8 T( c% Z
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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: f7 A Q& `9 S/ r2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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( ?4 F: |/ \8 i$ `/ _www.tvboxnow.com3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。/ i; ?/ ~! T2 e" K9 i- R
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips( f% S. E: O8 K' x6 {$ x/ m$ R
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇4 ]+ S$ T$ Y8 @) O8 v7 Z: ~) M
7 O- v% E4 Z5 ^% F4 B3 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。) P6 f4 W# \" M+ ^" e' W5 K) u* {
; N7 [' X0 O- h4 n; C$ k3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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# d9 S) U0 _& E0 P& p- K& }' G4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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