, F5 ^% [' c. j/ X$ Iwww.tvboxnow.com食材www.tvboxnow.com7 O4 x; |* L- y X" X5 s5 b3 U# V
鹽.....適量
5 ~' i6 f. Y: J* ~( Y2 ]2 C v去骨雞腿排.....2塊
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1 ^& q; S* _3 P( d2 k5 D; Y# [" Q公仔箱論壇醬汁
# \% z' _3 p; T& d9 p9 t8 o" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
! W [' `, P8 Z/ T9 K/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙
7 j L0 }: G* [2 e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣www.tvboxnow.com) k. m7 k4 ^; a9 @' d
薑.....10公克
/ u9 i, k' D2 J9 A7 W6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半根
. k7 Q+ W: X( t& ~( ?5 h" Q" ~www.tvboxnow.com檸檬.....半顆www.tvboxnow.com+ g; x" H9 K' q( i4 m
醬油.....3大匙
$ y$ \4 _0 P, o+ b5 fwww.tvboxnow.com香菜.....一大把
/ |. o0 E) i: x Htvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬.....2大匙3 l) N" O% ~$ X' L6 d* | {7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 }, V' v$ z& ]% ~
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作法
% U$ [8 H! _6 k% H k' k1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。www.tvboxnow.com3 J. W/ w; e% q3 r A
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇" Y2 a' A- w: f; h
{3 p( A7 O: X8 Q6 C/ h公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips公仔箱論壇- W' M2 n/ x; G* T3 c: T
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。# R2 i/ _/ _ F4 J2 X% ^
, X1 g- p& w7 L9 M3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇2 [. m! `. w; M% Q* m) Z
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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