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糖.....少許( q. G. ~0 b6 I& y
水.....150cc公仔箱論壇* M( f: c( y: z" a8 W" j3 ^$ N
豆乾.....6片
# @3 s, o1 {9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....90cc6 r; F' b/ ~) j/ E+ r8 W
米酒.....1大匙
& A- p+ n6 D. A9 }: l) Z2 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許
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1 S4 t/ H' O$ e4 R8 cwww.tvboxnow.com作法
! ^* G% H4 r6 M& j2 c( Etvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。' ]" j, C+ W' l& e8 ]3 ^
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。# i' v1 A% Q; N' B
, _1 x6 L: b3 t3 D, r* K2 a! M1 d3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!9 W* U! \8 \( C# C9 f5 }. T6 W- w( w
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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