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食材
/ z' R0 c" p# ~0 V% V2 U糖.....少許
6 x5 s5 X9 J. ^7 T9 Y! v6 J/ ~% G水.....150cc
2 b4 N& C3 D6 Y' U7 T' j- ttvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb i, ~1 R: j z' [6 q
醬油.....90ccwww.tvboxnow.com1 m, C) y+ M4 P9 Y1 U- n1 [
米酒.....1大匙公仔箱論壇1 \1 m3 C7 G2 P. v4 n) o
五香粉.....少許公仔箱論壇# n2 c& `! k# x. k. P/ K8 O# q
白胡椒粉.....少許
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, i- e/ e% X1 M" R- L4 x
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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7 }/ _0 n' P+ t3 o' xtvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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