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豆乾.....6片- D! n7 g; t8 M; o3 `
醬油.....90cc0 X5 E$ b4 [/ w" t6 U
米酒.....1大匙
# D0 z, u" ~2 a! F公仔箱論壇五香粉.....少許
! S% I; W, P1 y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許$ C8 e! J+ _$ b% S
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作法* U, ?5 Q0 \& A" ^
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。! p* ], @% _) S7 p& O
/ _7 |7 u7 Q- ~2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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" ~: C$ B, _6 R. z4 D3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ x7 h) M I0 S- [& G
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! k4 F7 i; E. Q( y/ j5 |
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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