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食材
# A3 d" @! o$ w& m8 W# P4 Nwww.tvboxnow.com糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. [8 r0 V7 K3 e: A
水.....150cc
' T x5 S( m Hwww.tvboxnow.com豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 v9 a; n3 Q1 q. S/ m
醬油.....90cc
) P, c/ D9 Y0 N1 p米酒.....1大匙
, m: M, ?. a. `: b& D% i/ [1 otvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* Y" F j$ k6 ] Y5 j. n
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 X. r- v& X+ ]" W ~* y) a
, d j8 T; f) m* z9 g公仔箱論壇7 \# K! t1 W5 s, ?2 e
作法
2 i/ y( q8 B4 C% R: \tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇! `8 b9 T* l. C7 U) T/ @% w7 [6 l
3 l+ ~4 G3 K7 C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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! J$ I) c! V j# _+ I. rwww.tvboxnow.com3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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