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2 p0 w; v/ L- p: w8 w0 V4 c公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb; w0 l$ p0 h- t1 [
蛋.....1顆
1 n* _+ Y5 h: }& i5 b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb R7 \: x( B' o8 }0 \2 q
蔥花.....半支公仔箱論壇+ S& v, i0 G, Q' f5 Z
咖哩醬.....1匙
7 x7 Y9 M' w1 A! @: {蟹管肉.....200G
0 y, i4 [$ `8 T) awww.tvboxnow.com胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇" d5 y8 X7 ?/ F1 ]: U8 C2 ~/ }
太白粉.....2小匙
8 C, K# j4 B, o7 I8 B$ U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....150CC
* ^8 c5 l! Q; f9 v+ D雞蛋豆腐.....2盒
9 ]! _% r) ?( w ]! Rtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆莢.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M J5 L: @1 L$ n
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作法0 E$ y, X& a1 t' T
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇! ] Y! j" B5 g- N' r- |
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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