[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]
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+ t2 e5 I' ]' F+ |/ i( a　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
& T3 C9 I6 F0 L9 R% P, \9 utvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  公仔箱論壇8 ^# Q  x8 r" z& I3 b! a
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分公仔箱論壇4 v8 r  B; F' K( `- q+ b  V  J
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
$ M! C; Y; j$ \1 ?6 ^4 E/ n8 R公仔箱論壇　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
% v) i9 Q1 k7 ]7 C+ _tvb now,tvbnow,bttvb　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅www.tvboxnow.com  F/ i: |4 Q8 A3 o* R) L3 x
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~/ P, z6 e3 O6 [
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