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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇6 K/ k+ l# j6 E* C5 p" W# O9 Q
* Q6 g& u; A5 r8 a% ^* {公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
0 J/ @7 `2 E4 b2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
4 W: Z3 n) y- O* |3 W. l【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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+ h; e9 N8 H ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。tvb now,tvbnow,bttvb" i9 F! i/ j) x2 p6 f
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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9 t8 w" I! s lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。www.tvboxnow.com7 Y) x9 M0 T5 Q# A5 c
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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$ z2 F0 M8 g# h; _8 D& T9 h7 z公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。0 T. |1 C" j( m: p. W. z
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。4 H3 T/ L3 B, T
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
" e' c9 M8 C9 {% R9 |) h【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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( i) V* a" q1 S% H+ Z+ g) r7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。公仔箱論壇" Y) \' h8 }/ p5 T. h( `
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇6 J: [+ _6 [9 d* T0 {
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
+ n( i1 k/ B( @7 g& H# g9 ]1 h【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。" A8 D# c4 H% `' X6 s8 P. I$ |
5 n _0 `& j' P1 Q! i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。; @) `: d) S1 h" S: x( H- {
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
8 N1 N7 D4 ^" u1 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 D2 t# x; u
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
5 R; I# q4 p0 o# itvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。, i" u5 H2 [4 S; i3 }+ `
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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