衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全6 i: F* r# G% o% A
/ }' B9 }9 x. ~www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) Z, O& S3 \: e4 B
7 @' z7 j7 e M, f. k聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。
z7 q7 I. F6 D) d/ B& }8 ~www.tvboxnow.com; y; C L/ C: @9 _% R
當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb( G. s* O( A2 f1 `9 j5 n
3 m" E5 q f& X \$ O8 _公仔箱論壇首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb S& e" T9 k# s1 v8 s) H9 Y
( e" O1 Z1 f# |$ @2 `
若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。www.tvboxnow.com8 S6 S& ]5 d1 X
tvb now,tvbnow,bttvb: H4 t9 M1 J2 m, f- o1 i+ f: n
至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。
% ]" {! E% N' ^: v
" V" N7 f5 `8 Z, A若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。 |
發表於 2015-12-19 10:41 PM
| 