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材料2 B. J) V8 X3 _
麵粉.....20克4 V$ E2 V7 c3 G
紅酒.....250毫升
1 Z# ^0 K; w) D4 A西芹[切粒].....50克" E2 K( k2 N h+ Q: w+ i8 _2 O
洋蔥[切粒].....100克' U( [( f1 z% X6 S
甘筍[切粒]..... 80克
3 c) [, s( F; f3 J4 q: N公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
# Y Z3 M- Z% H4 {1 ?. k意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 j/ ?# s# m
羊膝.....2隻(1000克)www.tvboxnow.com0 }, b$ [7 X+ p v6 }6 g
乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 M! N/ z0 I) ]9 L, ]
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( i2 K0 w8 i5 x8 ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇 `& G0 \3 E; r, T; ~
芥末籽.....1/2茶匙
( R. l* X A5 [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
) v: Q7 \( v9 A) htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
( A( F% @# b- k/ Y7 [, K9 n% K4 E公仔箱論壇3 h: M2 y6 S3 _, r5 k
公仔箱論壇/ j- T) U7 Q5 ~4 X7 l
調味料公仔箱論壇* R2 w7 H( P! X0 K
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 R( I, M2 |
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序www.tvboxnow.com- }" } l" {/ F) j3 R% y
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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! t8 W4 K# U3 J9 F2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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6 f: y9 B6 {. q6 ^7 z# g+ z- d: Pwww.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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% e1 a# _0 h _4 ?5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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