4 H- e1 n" r H材料
4 G8 o+ h6 i8 W& x' t( ^公仔箱論壇麵粉.....20克
- X0 @* N4 r/ Y) q' U8 F紅酒.....250毫升公仔箱論壇, [( [: J# a3 e, s
西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb, F$ ` d2 y* ?" B, M2 a
洋蔥[切粒].....100克% v- j% B ^6 @/ ?2 I9 y+ p' G
甘筍[切粒]..... 80克
( z7 H; W& |7 C/ V0 M% x7 f0 R罐頭碎番茄.....400克
9 G+ u7 G* |" Q9 ]3 i/ ?, {& I9 g B/ b意大利黑醋.....1湯匙
! Q0 k; g# g- }) i0 d6 t$ ytvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)
+ W; S, Q4 M5 z乾杏脯肉及西梅.....共150克
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3 Y9 f A0 _# u) `6 _( H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, ^& f1 Y2 G% t8 _0 U% [* E芥末籽.....1/2茶匙
5 ^2 A9 J. v( [" w6 K: ]& G9 Q黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇6 P5 `1 F- i4 A8 y
舊庄特級蠔油.....2湯匙& p q0 z" M* [, S2 w+ y: r) B% b
& K# |! q- o% X; w5 _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 b/ m" X0 J3 ~( g
調味料www.tvboxnow.com, R- t' F" H7 U0 Y, k9 n. c; T
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s7 M# r# q, ]; U- C1 A
辣豆瓣醬.....2湯匙
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2 a+ M. S+ @, [7 Atvb now,tvbnow,bttvb( x% N7 Y) S' S |$ `: E4 b( e
程序tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 W3 ]/ ?8 H8 L: Q7 B' I; u% I
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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, e6 ?- p8 T5 _! o% C( f+ R公仔箱論壇3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 W7 Z, {0 J( v
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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+ N/ W$ i% r; L% B4 y5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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