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材料tvb now,tvbnow,bttvb& D' r) b3 T9 r
麵粉.....20克/ g! O; t! u3 j* m5 u1 o$ [4 }) u
紅酒.....250毫升
, a1 j! f4 ^: q6 _- z西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb: \7 m; A6 x/ [9 ^
洋蔥[切粒].....100克( z2 X6 g- i" q2 }, D
甘筍[切粒]..... 80克
# {* X, m. `6 f5 ~0 g8 H8 O* E' ?公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb5 v% K, ?1 E' }7 }6 g6 ?
意大利黑醋.....1湯匙9 h( p7 n/ N3 V
羊膝.....2隻(1000克)5 s$ r% H2 e! R V) P3 C
乾杏脯肉及西梅.....共150克
. F& n# [. {- U7 d, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z; b% |8 Q7 Z$ t+ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ A# Y0 |: \0 h8 d' i ?, Z
醃料
" T2 q1 I3 x) c$ ?. ?0 y, uwww.tvboxnow.com芥末籽.....1/2茶匙www.tvboxnow.com: k E1 ~+ O! X3 {; I
黑胡椒碎.....1/4茶匙www.tvboxnow.com, d* h! T6 u% I) j5 X/ [
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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4 G+ `- \0 I: v# k7 r K' N6 s/ _1 T公仔箱論壇調味料www.tvboxnow.com- r* ^3 W j, }/ X
糖.....1茶匙
. p, E4 g( O' B0 [1 C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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1 l/ Z* u# ]: p3 @1 [
程序
5 G5 \7 H P' T" O0 Y7 e' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。www.tvboxnow.com6 P+ ?8 a! P1 m3 V
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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) S3 j& r* q& q1 Y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。2 l9 P, O& P& t3 K# p0 A9 }8 G* |3 h
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" X+ j; Y% Z! u& U9 m G$ E& S/ c
$ n2 n7 |" ~5 Z$ A) G" `3 J5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb& H: F9 B& h3 t8 o! n1 s% A" p& `
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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