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材料, `6 c- a- }& k2 N0 e* \6 }" d
麵.....150公克
) g/ N9 B# ^0 i% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....10公克, [( q$ |/ P5 G4 P* u
大蒜.....10公克
0 p3 q+ F+ R4 X( } K# v3 R/ i公仔箱論壇高湯..... 300㏄www.tvboxnow.com! R0 T: v! E6 S+ e9 j
洋蔥.....30公克公仔箱論壇" ?+ E( J) D) R9 |, ^4 H
青椒.....20公克www.tvboxnow.com/ P0 o T& q0 `; O# z9 W5 {3 z6 K
紅辣椒.....1/2條, V) F$ t4 L, t
排骨.....250公克
' e! L& K$ l+ K1 p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
( @! }* j$ S' p9 F/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 v2 W* U8 H3 r
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調味料- _/ O8 U. f6 d" W+ A: ?( f) V
鮮雞粉.....少許; t9 T7 Y( o- u& b. `
蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇) _# c* W" }* L! F' b% p& f& F" e
白砂糖.....1/4小匙
+ H7 J5 r2 D' w0 R% I7 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙# m/ R( X* l( _
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& D' I: N' ], k7 j5 o4 D
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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8 z" b, M. r' t8 i8 Z0 G* T( v9 _3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。: V# k5 K' }2 n% s: E1 }: ]. u
( m0 V; g1 u) P- L公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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9 O) Q" D+ p0 L) Q4 ` swww.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。3 n5 l% c8 \; ]
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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