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材料
( u/ j/ g: l0 V$ U$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克
j/ N6 f% | J* y% ?' B J4 cwww.tvboxnow.com豆豉.....10公克
. U$ a) s z8 l公仔箱論壇大蒜.....10公克
% y6 T, k9 p& C( x- v. ?0 C% {3 ~; ]www.tvboxnow.com高湯..... 300㏄% q3 a' e' s% ~# M
洋蔥.....30公克www.tvboxnow.com# ]3 F) Q; E, \
青椒.....20公克/ N" O1 R1 f4 p: O# Y
紅辣椒.....1/2條
" T8 |; ?7 m0 l/ d5 ], _tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
2 ?4 G' m% `* l* @3 W* E) w d太白粉水.....30㏄
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& ] {+ [9 j6 K公仔箱論壇調味料
0 j1 I9 |: H0 J# A5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
- T" L7 \5 u) V8 c& @www.tvboxnow.com蠔油.....1/2小匙www.tvboxnow.com3 I/ V* Z* A4 p+ M& k
白砂糖.....1/4小匙
0 z* `$ E! J( Y+ E4 O生抽醬油.....1小匙
' \6 t& I3 y. [0 |( D9 T' O1 Mwww.tvboxnow.com
+ c6 j0 F4 G0 ^8 w: D' P# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% W8 t( n2 J8 d" Y( U8 ?
作法! \. F; w+ O& o7 G- V
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。www.tvboxnow.com% E; s) L5 r4 o9 i) e
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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+ A: g+ Z) e; @+ `7 Z! Z4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。. X/ _. a% l1 v" r
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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