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麻油.....6大匙" Q& g4 K* X- ]% a& F* R% O
米酒.....600c.cwww.tvboxnow.com+ y7 |( K- h! O# a* ?
秀珍菇.....450g
" n- A7 w+ ~$ e; u! pwww.tvboxnow.com帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 i& |) A! j) `4 u# v
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2 E" V6 C8 w' A, p* w- @7 S7 |/ \8 E& v1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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4 g' |# g# x1 M, {$ {; k. Y' F2. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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