[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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# b( \) |3 n9 v3 H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1大塊7 K' S  b! c+ Q; I$ j
麻油.....6大匙
0 R9 i  Z1 b/ V5 R公仔箱論壇米酒.....600c.c: d3 W4 G. b* l  S$ R" m- k7 ~
秀珍菇.....450g
5 `: j: Q8 g2 J* D帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ R6 f( y0 f  K
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可; D: A, G3 w/ C4 R0 G