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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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8 L! _5 G2 q/ s8 s( k. Y3 `# p公仔箱論壇老薑.....1根' b) `0 {$ g6 P
豬腳.....3隻
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糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! c/ Q5 n4 M- L# R
鹽.....1小匙* r! B+ h( a& f2 o7 v4 D) p  e3 p
雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# R+ s4 X  E. V  [* W. F
麻油.....2大匙
6 b+ ], t/ I8 b" ^冰糖.....1大匙
7 G6 o% I# I8 }# V/ p9 `tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
1 w" ]! V& ^5 _! Q8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙2 _+ C' i# }2 S8 ^# _# @" i
老抽.....1大匙
: d( E# m& n: @* E& x5 @油蔥酥.....50g
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/ `/ G; G$ g) A0 t2 {4 @/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用% D; w7 I8 }  \' E

$ W5 H$ X/ s, j5 B- }3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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