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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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食材
# Q, a+ I( Z4 Z: n" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8角.....5顆
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& S+ e! r9 ]! Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g  M( d$ P' S4 [+ L# G

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鹽.....1小匙
4 ^, Z; s/ }0 T8 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
/ u3 g8 l) \) o% y; k麻油.....2大匙
; A6 N- O# Y: t0 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙
$ X+ _" ~7 ]3 m: e9 w3 pwww.tvboxnow.com米酒.....2大匙公仔箱論壇6 ^1 n2 w! e3 w9 q# F7 Z
醬油.....4大匙www.tvboxnow.com# }) ?; d5 |& Y1 I5 w
老抽.....1大匙公仔箱論壇0 O. \  Z& \  ]# `, \. h
油蔥酥.....50gwww.tvboxnow.com% m$ K/ q( Y8 w% l  r" {
胡椒粉.....1小匙
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, S9 f/ t) D- d5 P1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 _8 i3 U! l2 X9 ~4 g

' f/ o$ C1 L1 f1 o3 c4 Q% o, A- A2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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$ [* [2 B. x: K: P6 T& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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3 M  {$ \& B6 b+ t2 K: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www.tvboxnow.com5 H* W2 w& w( c7 M
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