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食材公仔箱論壇5 u, r1 G& T! V ~2 ? s7 D3 k
鹽.....2小匙
8 y- C$ J& o1 X* K老薑.....20g
* {: J+ D8 \- ~, C' q7 ~2 Y8 b# Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
4 b1 l' x+ @! m, L: ^www.tvboxnow.com米酒.....600c.c
4 i. w- }6 _3 J, ~& A- k5 E黑麻油.....3大匙" t3 n+ y, Y1 [4 n: H6 Y
去骨雞腿排.....2片- I& a9 Y1 `$ t4 h9 k' I9 e0 {
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇) U& \4 J. m) @+ `0 m
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5 r; t# D+ ^3 A7 @4 a2 j/ y/ I5 V
+ g. x: {& u* Kwww.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。# d y. x' k" w/ v$ q2 e
; h, y @' H4 k! V7 C5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, i* u4 G$ ]# j; C2 q. |8 v
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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