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$ q: ]) u0 C/ C- H: A鹽.....2小匙2 Q$ Z) g9 A& n% }2 K
老薑.....20g
. P' o& M4 s* N) k0 Lwww.tvboxnow.com雞蛋.....3顆公仔箱論壇3 |8 ^* `! n# t- b+ [! z
米酒.....600c.c
5 X7 K/ r: k, l黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( j/ S: K6 y2 x/ L( i! T) f/ w
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \: O7 w! ?; e7 \
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5 s0 b% m! o% @ O! p, G
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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# u3 z) Y. m; F& C7 Q公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( r! _1 _0 Q7 M6 q
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。9 g. A& O7 n$ H2 D" C+ p5 ^( S
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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