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6 I$ t& w7 V0 e1 B1 y( g9 Gwww.tvboxnow.com食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 e, a, ^( e( a; }) L" J+ ^
青蔥.....1根6 [8 b; Z% f7 i& b
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 o9 H6 o- E0 E" c$ B
洋蔥.....半顆
4 t( E" |% c8 l8 R$ `www.tvboxnow.com老薑.....數片公仔箱論壇( i) @7 \( L2 L) L1 |
米酒.....少許
& [$ i6 ?- d4 Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量公仔箱論壇% l$ p7 z: H# ]4 N% A
醬油.....1小匙匙. F6 ?5 Y6 }1 e0 L+ U$ [4 C# S
細砂糖.....1大匙
+ ~/ j3 C( u2 G, ~3 \, E/ ?白胡椒粉.....少許
' F% R7 n2 |0 u) {; {. n拉麵麵條.....1人份
9 k/ B, ~0 m2 m0 m+ i* w( x/ A* ]公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙! {9 U$ p+ e, G3 W6 z. T, _* h
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" ]8 Z; J) l1 _$ S公仔箱論壇程序
+ T+ E3 G8 _% \' C2 j1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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Y1 O6 w$ e' T$ \/ T公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3 M& _, ^6 Y9 E" i* nwww.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.4 L3 i( t; \) Q% i1 ^
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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9 `' Y* h3 Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb& z, W$ a) v8 R/ J) c+ |
& j: H" q( L/ C1 y7 d7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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) d0 q! c, O3 ]- Z1 v6 b8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^! [ a9 y9 D A' V2 c& B2 @! F
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Tips
+ i9 C9 t, n8 y# F# _" Y2 R# r/ o公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.: L8 k; t8 a# Y% ` L. D; s J
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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