[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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2 t  \( H. k. ~- F9 l! C# F* d3 H尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。www.tvboxnow.com2 f7 G& v- S. G- J" R* z
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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( ~" C  Y6 Q% O% _! O0 c7 J( N公仔箱論壇店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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/ Y7 Q( }5 |% h& h- w1 i; W6 Z/ U1 i公仔箱論壇當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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卡門貝爾U形麵包$30公仔箱論壇/ w# M; g8 [7 i6 Y
Guschlbauer麥上日光
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4 S0 ~( j5 f0 f/ k! l1 n公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
" {. {  y) t) d+ ~營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。www.tvboxnow.com& n3 G8 F7 ~9 D3 {

! D9 i9 k( V7 Y# b/ t# X/ g7 U最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
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" f% R7 n3 z8 qtvb now,tvbnow,bttvb以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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# [2 \! d9 n1 i牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。www.tvboxnow.com- A: J+ n  h$ s9 D3 d1 U
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 [" f: U, l& O
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五層流心芝士軟包$20/個
6 i- }) x1 j2 b洛神花星星$32/個
9 N" L$ Z$ M0 L; g朱古力豆豆$30/個公仔箱論壇. k+ a) b- }9 }" C6 M; h3 ]
牛油果芝士$30/個公仔箱論壇' z$ \' f: k4 e0 D
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地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
% N, J1 c4 `/ u# D+ W營業時間：星期一至日8am至9pm