改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工
" w. ]# h) z, `/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \/ y) J! V, n' c& {7 H
& I2 h$ L: G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 Q/ v& p6 Z4 k; O+ r4 u F; `- z
多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。
4 M, J1 L0 v2 Y6 w- W9 g( s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 D8 w0 v" P4 F% U
餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。www.tvboxnow.com. e R% C1 ~6 z0 K! x2 u- f7 R
: @& X% S7 t3 ]5 b' w0 I
有東主指小費令侍應有幹勁
* Y: l4 L% D1 m. b4 b
! R5 y& m, r& S' H- ftvb now,tvbnow,bttvbBhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。
! C' N0 ~+ u+ v8 J otvb now,tvbnow,bttvb
% R8 K3 L6 Q* [' z擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
0 {( M+ t3 s' |; [2 T9 s公仔箱論壇. Y4 Z; }6 R6 O. S* q7 r' U
她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。
* B' q2 {0 q# P" x7 f 5 v& g- _) i; _$ |; ^ u4 k& g z& S/ [
資料來源：星報 |
發表於 2015-12-26 11:49 PM
| 