[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工
0 f: T$ o, F4 ?3 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb
! o8 @: p4 r' l- A- Dwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇" V/ _* e4 @/ ^) A8 r

; J0 \. A2 Q/ k; C8 y+ u$ c1 T+ v公仔箱論壇多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。
$ R: ?2 v) G  ]' J- A公仔箱論壇
3 I" N6 J5 R% j5 B" K7 |# m' Awww.tvboxnow.com餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。www.tvboxnow.com) J/ v* C6 p3 D
& p* B+ L$ {# N% l0 _7 e) X/ D
有東主指小費令侍應有幹勁
5 [+ A, Z" M5 ~: t% L5 Z% M! d' J4 Q8 G
Bhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。公仔箱論壇( e8 \9 S' A  l: q

2 a& \+ h  f( [0 ~3 G- w1 D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
5 x+ v$ c) ?1 H/ q, b
/ \4 r8 E/ L- i4 e" f' B她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。
" [4 }* c% `: k0 C% A6 D4 x0 V公仔箱論壇
/ y( |8 y9 m& F: F- k% H資料來源：星報

serrurier

多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工
8 j$ i& V2 e( R# B公仔箱論壇
: o- P; N& o$ p) S" @( Z% ytvb now,tvbnow,bttvb' y% V8 y3 f: }) l0 [9 h9 o

& d/ G6 l9 ]- F& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。tvb now,tvbnow,bttvb% Z. t, e3 O$ v# P9 ~+ Y
www.tvboxnow.com5 }! \% u# W& l4 \9 m
餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。
/ I- j$ d0 i7 X: j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 n) N4 k  H" y, V' {% h5 a% x" m% b
另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。tvb now,tvbnow,bttvb. C( k4 L) N  `+ g- ^
www.tvboxnow.com( j( Y! U; C8 @* s
據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。
% G. r; {4 D( p+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H# C; V. M2 U4 ]. F9 }資料來源：星報